Šogad izstādē Riga Food Rīgas plānošanas reģiona stendā piedalīsies 15 vietējie mājražotāji un uzņēmēji no mūsu reģiona, demonstrējot savu unikālo produkciju gan saldumu, gan augļu, gan mērču un ievārījumu, gan jūras velšu formā. Dalībnieku sīkāks apraksts kopā ar fotoattēliem sniegs plašāku ieskatu šī gada izstādes piedāvājumā:
“Sergeja Jēgera meistardarbs”
Kontrtenors Sergejs Jēgers, kurš 2020. gadā kļuva arī par mājražotāju, izstādē Riga Food 2023 Rīgas plānošanas reģiona stendā prezentēs dažādus konservējumus, tādus kā: saldskābais čilli čatnijs, raudenes-tomātu mērce, rasoļņiks, biešu salāti tomātu sulā, kā arī marinēti sīpoli želejā.
“Ķemeru Dūņas” – Kemmern
Kemmern ir organiska Latvijā radīta bioaktīva dabas kosmētika no Ķemeru dūņām un sērūdeņraža minerālūdens, kas iegūts Ķemeru Nacionālajā parkā. Augstais organisko un bioloģiski aktīvo vielu īpatsvars ļauj dūņu vērtīgajām sastāvdaļām iekļūt ādas dziļākajos slāņos. Dūņas veicina ādas atjaunošanos, ilgstoši uzlabo limfas cirkulāciju un asinsriti, stiprina asinsvadus, uzlabo skābekļa apmaiņu, baro ādu ar vitamīniem un aktivizē audu vielmaiņu. Firmas sortimentā ietilpst viss no sejas, roku, pēdu krēmiem, ķermeņa losjoniem un lūpu balzāmiem, līdz pat sauļošanās krēmam.
“Dastea”
Dastea ir mājražotāja Didža Helmuta Ozoliņa produktu zīmols, kas šobrīd piedāvā augu tējas, augu sīrupus, augu pulverus un vannas maisiņus. Dastea zīmola pamati ir ar senu vēsturi, jo tas pastāv, pateicoties mammas zināšanām par augiem un to ietekmi uz cilvēku, kuras viņa ir ieguvusi no savas mammas un vecmammas, kā arī gadiem pētījusi, analizējusi un pati eksperimentējusi ar dažādiem augiem un to iedarbību.
Dastea filozofija ir koncentrēta uz katra produkta kvalitāti pāri kvantitātei, tāpēc produkti no paša apstrādes procesa sākuma tiek ievākti Latvijas skaistajās pļavās un plašajos mežos ar lielu uzmanību un rūpību.
“Lības”
Ģimenes uzņēmums Lības dārzi piedāvā gardus un veselīgus produktus, kuri ražoti no saimniecībā audzētām smiltsērkšķu ogām, kas pilnībā tiek pašu saimnieku pārstrādātas uz vietas, piedāvājot dažādus gardus un veselīgus produktus – sulu, sīrupu, pastilas, tēju, pulveri, ievārījumu, eļļu un vairāku veidu pikantās mērces pie pamatēdieniem.
“Pūces Vīni”
Vīna darītavas simbols Pūce godā dzimtas vārdu, kura paaudzēs glabājusi un attīstījusi mājas vīna gatavošanu. Darītava darbojas paļāvībā uz priekšgājēju viedumu – mantotajām receptēm un ģimenes arhīvā saglabātajiem pierakstiem.
“Ķiploku Pasaule”
Uzņēmums piedāvā veselīgu, kvalitatīvu un pašu zemē audzētu ķiploku un dārzeņu produkciju, kas tiek pārstrādāta līdz šim neiedomātos veidos un garšu kombinācijās, kas apmierinās dažādu veidu gardēžus. Katra recepte ir rūpīgi izstrādāta, pašu radīta un pilnveidota līdz pēdējai niansei. Produktu klāstā ietilpst dažādu veidu ķiploku mērces, marinējumi, piedevas, uzkodas, pesto, un pat saldie produkti.
Alus darītava “MIGLA”
MIGLAS alus ir sens saimnieka Aigara sapnis, kurš realizējies, spēkus apvienojot kopā ar jaunāko meitu Elīnu. Alus garšu meklēšanā, receptūru izstrādē, kā arī novērtēšanā piedalās visa ģimene. Apvienojot visas ģimenes stiprās puses – darītāju, runātāju un garšu pazinēju un dizaina ekspertu, tapis MIGLAS alus, kas šobrīd piedzīvo savus pirmos soļus alus pasaulē un cer iepriecināt ne vienu vien alus baudītāju!
“A’Polli”
Apolli šokolāde izstādē Rīgas plānošanas reģiona stendā piedāvās premium klases šokolādi – 8 veidu šokolādes ar riekstu pastu un unikālu dražeju līniju. Šī ir labas kvalitātes šokolāde, kurā ir tikai dabiskas sastāvdaļas, bagātas ar antioksidantiem no kakao. Interesenti varēs nodegustēt attīrītus un grauzdētus kakao graudiņus.
“Konfelāde”
Konfelāde ir marmelādes konfektes, ko gatavo no tīras augļu un ogu sulas. Katra konfekte ir ar izteiktu ogu un augļu garšu un krāsu, tomēr tām netiek pievienoti ne garšas pastiprinātāji, ne jebkādas krāsvielas. Uzņēmums piedāvā rabarberu, dzērveņu, ābolu/bumbieru/cidoniju, pīlādžu, aroniju Konfelādi. Īpašos godos gatavo Konfelādi šokolādē, brūkleņu, irbenāju, plūškoka un citu sulu konfektes.
“Macaronette”
Franču makarūni, kas paliks atmiņā. Piedāvājumā neskaitāmas klasiskas un eksotiskas garšas, kā arī brīnišķīgs vizuālais noformējums. Makarūni tiek gatavoti pēc pasūtijuma, un ir lieliska dāvana jubilejās vai izcils saldais ēdiens svētkos un īpašās dienās.
“MOTTRA”
Mottra kaviārs ir patiess gardēžu baudījums – tīrs, nevainojams un maigs. Ir ļoti labs iemesls, kāpēc Mottra Caviar tiek dota priekšroka salīdzinājumā ar visiem citiem zīmoliem. MOTTRA kontrolē katru ražošanas posmu no brīža, kad store un sterlete nonāk tīrā, filtrētā Mottra tvertnes ūdenī, līdz kaviārs tiek nosūtīts pircējiem.
“Baltic Honey”
Medus ražotāji no Ķekavas un Mārupes dravām. Bioloģiskā saimniecība, kas ražo augstas kvalitātes medu ar dažādām garšu variācijām, kā arī no šī gada piedāvā sublimētas ogas/augļus atsevišķi – tos pašus, kurus izmanto medus maisījumu izveidei, tajā skaitā avenes, ābolus, apelsīnus u.c.
“Greenvalley”
Greenvalley atrodas Latvijā, kas ir viena no zaļākajām valstīm pasaulē. Uzņēmumam ir lieli kūdras resursi, kurus var izmantot ne tikai kā izejvielu, bet arī piedāvāt kā gatavu substrātu maisījumus, kā arī var sagatavot individuālu substrātu, kas atbilst klienta vajadzībām.. Greenvalley piedāvā dažādus Baltijas kūdras veidus, ko var izmantot dārzkopībā, substrātu ražošanā, kompostēšanā, vai augsnes uzlabošanā. Plant Nutrition – 100% organisks mēslojums jebkuram istabas augam. Šis produkts ir ražots Latvijā ar komposta slieku “Staratel” palīdzību. Viņas pārstrādā cilvēku radītos organiskos atkritumus, pārstrādes rezultātā tiek radīts vermi komposts, kas pēc tam tiek savākts, izžāvēts un attīrīts.
“NutriBoom”
Uzņēmuma ražotie liofilizētie produkti nodrošina veselīgā dzīvesveida sekotājiem saldumu un uzkodu alternatīvu, kas palīdz samazināt cukura un tauku patēriņu, kā arī palielina uzturvielu uzņemšanu. Liofilizācijas process saglabā produkta struktūru, garšu, aromātu un līdz 95-98% vitamīnu un minerālvielu, tāpēc liofilizētie augļi un dārzeņi ir veselīgi.
“Dabas Laboratorija”
Dabas Laboratorijas sulas ir lēni presētas, auksti spiestas (cold pressed). Šādi iegūtas sulas var saukt par dzīvām, jo tās ir nepasterizētas un nav pakļautas papildus apstrādei, tādejādi maksimāli saglabājot vitamīnus, minerālvielas un vērtīgos enzīmus. Sulas ir bez mākslīgām piedevām, garšas pastiprinātājiem, tās netiek atšķaidītas ar ūdeni. Dzerot sulas ikdienā var uzlabot pašsajūtu, vielmaiņu, ādas izskatu. Kopumā uzlabojas vispārējais veselības stāvoklis, jo tiek saņemti dabīgi vitamīni, kas stiprina imūnsistēmu un aizsargā organismu.
