Cēsu un Siguldas pieredze pārtikas atkritumu samazināšanā
Ceturtdien, 29. janvārī Rīgas plānošanas reģiona komanda kopā ar Rīgas domes pārstāvi Mairitu Lūsi devās pieredzes apmaiņas braucienā uz Cēsīm un Siguldu, lai iepazītos ar diviem piemēriem, kā Latvijā samazina pārtikas atkritumu daudzumu un lietderīgi izmanto pārtikas pārdales principu.
Cēsu zupas virtuves “Karotes” pavāre Dainuvīte RPR pārstāvjus laipni sagaidīja un iepazīstināja ar blakus zupas virtuvei esošo pārtikas skapi. Šo skapi ar pašvaldības atbalstu uzstādījusi un uzrauga biedrība “Labāka rītdiena”. Pavāre pastāstīja par nepieciešamo aprūpi, kas ikdienā skapim nepieciešams, kā arī par regulārajiem apmeklējumiem un vidējo statistiku par skapī atstāto ēdienu. Visbiežāk pārtiku ziedo netālu esošās viesnīcas ēdinātāji, kā arī privātpersonas no tuvākās apkārtnes, tajā skaitā regulārie viesi, kuri vismaz reizi mēnesī atved pārtiku, ar ko dalīties. Ir cilvēki, kas gatavo konservējumus un ievārījumus lielā daudzumā, lai daļu atvestu uz šo ziedošanas skapi. Un, protams, nereti pēc lieliem svētkiem kā Jāņi vai Ziemassvētki tiek atstāts ēdiens, kas palicis pāri.
Pieprasījums šiem produktiem, protams, ir diezgan liels. Interesanti, ka apmeklētāju sadalījums pēc vecuma un dzimuma ir nosacīti sabalansēts – skapi izmantot nāk gan pensionāri, gan arī jaunāki, bet šajā grupā pārsvarā tomēr vairāk ir vīrieši. Daudzi apmeklētaji ir tie paši, kas regulāri apciemo arī zupas virtuvi, bet gadās arī atšķirības starp šiem pakalpojumiem un to apmeklētību. Pavāre Dainuvīte skaidroja, ka ir bijis gadījums, kad kāds neievēro ētikas un kārtības noteikumus, izmantojot šo skapi, taču tas tiek apsargāts ar novērošanas kameru, un nekārtību radītājus atrast ir viegli. Šādi gadījumi ir gandrīz nedzirdēti, jo pārsvarā iedzīvotāju kopiena sadarbojas, lai visiem skapis būtu lietderīgs, un cilvēki respektē tā nepieciešamību.
Tālāk dodoties no Cēsīm uz Siguldu, biedrības “Cerību spārni” vadītāja Eva Viļķina plānošanas reģiona grupu sagaidīja biedrības galvenajā ēkā Siguldas pilsētas centrā. Šeit biedrības vadītāja pastāstīja par iesaisti pārtikas ziedošanā un sadarbībā ar vietējiem aprūpes centriem un trūcīgajām ģimenēm, daloties ar vidējiem datiem par ziedoto pārtiku. “Cerību spārni” ir izveidojuši stabilu sadarbību ar šīm kopienām, jau vairākus gadus piegādājot ziedojumus tiem, kam tas nepieciešams, un drīzumā biedrība plāno arī dibināt paši savu kafejnīcu. Tā arī tiks uzturēta saistībā ar aprites ekonomikas un pārtikas neizniekošanas principiem. Pēc sarunas ar biedrības vadītāju, RPR biedriem bija iespēja doties ekskursijā pa biedrības pārvaldē esošās ēkas telpām un iepazīties ar cilvēkiem ar invaliditāti, kuri sociālā uzņēmuma “Visi var” produkciju sagatavo rūpīgi pašu rokām turpat esošajās radošajās darbnīcās.
Pēc abu piemēru apskatīšanas RPR komanda guva vērtīgu ieskatu jau esošos pārtikas pārdales rīkos, kuri aktīvi tiek pielietoti un no kuriem iespējams apgūt piemēru, lai to pārnestu arī cituviet. Katram rīkam ir savi pozitīvie un negatīvie efekti, taču šie ir ļoti vērtīgi piemēri, kas ir jau pārbaudīti un darbojas pietiekami efektīvi, lai palīdzētu apkārtējai sabiedrībai mazināt pārtikas atkritumus un nodrošinātu pārtiku cilvēkiem, kam tas visvairak nepieciešams.
